• 地域食文化継承レストラン

    9/5〜9/9

    (こちらのシェフは2日前までの完全予約制となります)

    大平哲志

    和食 しゅんらく 

    和食、寿司をメインに、旬の食材、素材を生かすことを第一に既成概念に囚われず和を軸とした料理を心がけています。

     

    北海道、中国、オーストラリア、シンガポールでの経験をいかし、地域、観光のお客様ともに満足して頂ける料理を提供したいと思います。

    Lunch menu

    ¥3500(平日のみ)

    〜先付〜 三豊なすの胡麻酢掛け

    〜焼〜  スズキ柚庵焼き

    〜食事〜 海鮮バラちらし おみそ汁

    〜デザート〜 豆乳プリン

     

    ¥5000 (平日&休日)

    〜先付〜 三豊なすの胡麻酢掛け

    〜蒸し物〜 茶碗蒸し

    〜焼〜  讃玄豚 和風ステーキ

    〜食事〜 海鮮バラちらし おみそ汁

    〜デザート〜 豆乳プリン

     

    Dinner Menu

    ¥6000(平日のみ)

    〜前菜〜 瀬戸内たこのやわらか煮、きぬかつぎ、三豊なすの胡麻酢掛け

    〜刺身変わり〜真鯛のわさびソース

    〜蒸し物〜 茶碗蒸し

    〜焼〜 サワラ西京焼

    〜ご飯物〜 鱧の棒寿司 お味噌汁

    〜デザート〜 豆乳プリン

     

    ¥8000(平日&休日)

    〜前菜〜 瀬戸内たこのやわらか煮、きぬかつぎ、三豊なすの胡麻酢掛け

    〜刺身変わり〜真鯛のわさびソース

    〜蒸し物〜 れんこん餅 かに餡掛け

    〜焼〜 サワラ西京焼

    〜酢の物〜 オリーブ牛タタキ おろしポン酢

    〜ご飯物〜 鱧の棒寿司 お味噌汁

    〜デザート〜 豆乳プリン

    当シェフは完全予約制となります。

    ご予約をご希望の方はお早めにご予約専用TELへお電話ください。

    尚、お電話の際には「ご予約希望日」「人数」「ご希望のコース時間」をお伝えください。

     

    ●コース実施予定

    ー ランチ1回目  11時半〜12時半

    ー ランチ2回目  13時〜14時

    ー ディナー1回目 17時半〜19時

    ー ディナー2回目 19時半〜21時